Su Guía de Inicio para el Café
Cómo los métodos de procesamiento, las variedades de café y la altitud influyen en lo que hay en su taza.
¿Listo para mejorar lo que hay en tu taza?
Lo entendemos. Estás buscando la mejor experiencia de café en casa. Un sabor y aroma que no te hagan pulsar el botón de repetición. Estamos aquí para ayudarte. Consulta nuestra guía para un desglose sencillo de cómo los procesos, las variedades, las regiones y la altitud del café influyen en los sabores de tu taza. Con este nuevo conocimiento, queremos ayudarte a conectar con un café que te encantará, dondequiera y cuando sea que compres tu próximo paquete.
Métodos de Procesamiento del Café
Esto se refiere al método utilizado para quitar la cereza del grano de café. Afecta significativamente el perfil de sabor de la taza final.
Variedades de café colombiano
Método: Este es el método más antiguo y simple. La cereza entera del café se extiende al sol para secar, a menudo en camas elevadas, inmediatamente después de ser recolectada. La fruta se seca alrededor del grano, y una vez suficientemente seca, la piel y la pulpa seca de la fruta se eliminan.
Perfil de sabor: Debido a que el grano pasa una cantidad significativa de tiempo en contacto con la fruta, este proceso a menudo imparte notas pesadas, afrutadas, dulces y, a veces, a vino o licor al café.
Regiones Cafeteras y Altitud de Colombia
Colombia es el hogar de muchas regiones cafetaleras diferentes, pero uno de los factores más influyentes en el sabor del café es la altitud.